Recettes

Dominic Breton
POKÉBOWL AU THON PAR CHEF JONATHAN MAYER

POKÉBOWL AU THON PAR CHEF JONATHAN MAYER

Notre thon poké Temps de préparation et cuisson : 15 minutes Viande : 1 lb de thon rouge Ingrédients : 2c à soupe de sauce type chili thaï 1c à soupe de mayonnaise épicé Garniture :Riz à sushis Ananas ou mangue en cubes Concombre en cubes Carotte en julienne Chou rougeInstructions :Mélanger le thon avec les 2 sauces, laissé mariner 10 minutesDans un bol, déposer le riz à sushi, les garnitures et finir avec le thon Bonne bouffe. MAGASINEZ NOTRE SECTION POISSONS ET FRUITS DE MER

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Dominic Breton
TARTARE DE BŒUF FAÇON CHEF MAYER

TARTARE DE BŒUF FAÇON CHEF MAYER

Poire de boeuf, idéale pour le tartare Temps de préparation et cuisson : 15 minutes Viande :1 lb de bœuf à tartare (poire)Ingrédients :2c à soupe de mayonnaise épicé 2c à soupe de sauce teriyaki 1c à soupe d’oignons vert haché 1c à soupe de persil haché 1c à soupe d’oignons frit du commerce 1c à thé d’épice à steak Instructions :Tout mélanger, ajuster l’assaisonnement ainsi que la mayonnaise si le mélange n’est pas assez homogène Bonne bouffe. MAGASINEZ NOTRE SECTION DE BOEUF  

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Dominic Breton
TARTARE DE SAUMON PAR CHEF JONATHAN MAYER

TARTARE DE SAUMON PAR CHEF JONATHAN MAYER

Notre saumon atlantique Temps de préparation et cuisson : 15 minutes Viande : 1 lb de saumon Ingrédients :2c à soupe de concombre en cubes 1c à soupe d’oignon vert haché 1c à soupe de persil haché 1c à soupe tempura 2c à soupe de Wafu Sel et poivre Instructions :Mélanger tous les ingrédients, ajuster selon la consistance, salé et poivré Servir avec wong tong frit Bonne bouffe. MAGASINEZ NOTRE SECTION POISSONS ET FRUITS DE MER

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Dominic Breton
STEAK BASEBALL ET HARICOT VERT À LA PERSILLADE PAR CHEF JONATHAN MAYER

STEAK BASEBALL ET HARICOT VERT À LA PERSILLADE PAR CHEF JONATHAN MAYER

Nos steaks de baseball Temps de préparation et cuisson : 20 minutes Viande :1 lb de steak baseball coupé en cubes Ingrédients :1 lb de haricot vert, blanchi et paré1c à soupe d’huile d’olive 3 gousses d’ail 1c à soupe de graines de moutarde 4c à soupe de persil plat haché 3c à soupe de beurre Sel et poivre Instructions :Dans une poêle à feu élevé, chauffer l’huile et dorer les cubes de viande, cuire pendant 3 minutesAjouter le reste des ingrédients sauf le persil, réduire le feu, poursuivre la cuisson 6 minutes Lors du dressage, ajouter le persil Bonne...

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