Du flétan de Sept-Îles
Poisson:
Pavé de flétan 200 g
Ingrédients:
3c à soupe de poivrons rôtis
2c à soupe de pesto
1c à soupe de ciboulette hachée
1 échalote française haché
2c à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail haché
Le jus et zeste d'un citron
Sel et poivre
Instructions:
Préchauffer le four à 375 degrés
Mélanger l’ail, l’échalote, la ciboulette et l'huile d’olive, réserver
Mélanger le pesto avec le mélange à l’ail, badigeonner le poisson, déposer le filet sur une plaque à cuisson, déposer les poivrons rôtis,
Ajouter du sel et poivre au goût
Cuire pendant 18 à 20 minutes
Bonne bouffe.