CONFITURE DE BACON PAR CHEF JONATHAN MAYER

Mmmm du bacon!

Bacon:

1 lb de bacon coupé en gros morceaux

Ingrédients:
1/4 de tasse d'oignon haché
1c à soupe d'huile d'olive
1c à soupe de flocons de piment
1/2 tasse de café
1/2 tasse de cassonade
1/4 de tasse de sirop d'érable
 
Instructions:

Chauffer les échalotes et l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter le bacon, cuire jusqu'à ce qu'il commence à devenir croustillant
Ajouter le reste des ingrédients
Laisser mijotés 20 à 30 minutes jusqu'à consistance homogène
Garnir sur votre pain favori avec des œufs brouillés

Bonne bouffe.

MAGASINEZ NOTRE PORC DU QUÉBEC


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