ORZOTO AUX SAUCISSES ITALIENNES PAR CHEF JONATHAN MAYER

Saucisses italiennes de première qualité

Temps de préparation 30 minutes

Viande :
1 paquets de 4 saucisses italiennes au choix, seulement la chair

Ingrédients :
1 oignon haché
2 gousses d’ail haché
3 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium
1 tasse d’orzo
2 oignons vert haché
1/2 tasse de parmesan frais râpé (1 tasse si vous êtes gourmand)
2c à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
1/4c à thé de piment d’Espelette

Instructions :
Dans une poêle anti adhésive, à feu moyen, chauffer l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, ajouter la chair des saucisses, salé et poivré, ajouter le piment d’Espelette
Poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes pour bien caramélisé la chair des saucisses
Ajouter l’orzo, cuire comme un risotto, ajouter un peu de bouillon de poulet à la fois, jusqu’à cuisson de l’orzo, à la fin de la cuisson ajouter les oignons verts ainsi que le parmesan

 

Bonne bouffe.

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