SAUTÉ DE BOEUF À L’ORANGE PAR CHEF JONATHAN MAYER

Du faux filet de première qualité

Pour les boulettes:

1 lb de faux filet coupé en fines tranche
3c à soupe d’huile d’avocat
1c a soupe de fécules de mais

Pour la sauce:

1/2 tasse de stevia
1/2 tasse de marmelade d’orange réduit en sucre
1/4 tasse de jus d’orange
1/4 de tasse de sauce soya réduit en sodium
2c à soupe de vinaigre de riz
1/2c à soupe de sambal oelek
1c à the de fécule de maïs
2c à the d’eau

Garnitures:

1 tasse de votre riz préférez
1 sac de légumes congelé
1 oignon vert


Instructions:

Dans une poêle à feu moyen, chauffez tous les ingrédients de la sauce à l’exception de la fécule de maïs et l’eau, porter à ébullition.
Dans un verre, délayer l’eau avec la fécule de maïs, l’ajouter à la sauce afin qu’elle épaississe, réserver.
Sur une planche à découper ou une assiette, soupoudrer la fécule de maïs sur les tranches de viandes.
Dans une poêle antiadhésive, chauffez à feu élevé l’huile, ajouter le bœuf et faire cuire 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que la viande atteint une couleur dorée.
Ajouter le mélange de légumes, la sauce et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Servir sur votre riz et garnir d’oignons vert.

Bonne bouffe.

MAGASINEZ NOTRE BOEUF DU QUÉBEC


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