Bavette de bœuf marinée
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Description
Au choix : bavette de bœuf AAA de poids moyen de 275 g, sans hormones ajoutées, marinée soit teriyaki et ail ou whiskey fumé et érable. Les pièces de viande sont congelées et emballées sous vide.
Qu’est-ce que c’est?
La bavette de bœuf est de plus en plus populaire au Québec. C’est une partie de la surlonge, un morceau latéral du ventre dont la chair est longue, de texture filandreuse, dénervée et très tendre, ce qui en fait une pièce de viande très savoureuse.
La bavette est habituellement servie avec une cuisson vive dans une poêle très chaude pendant quelques minutes de chaque côté. On la sert souvent avec le cœur plus saignant ou même bleu (cru) pour davantage de goût.
La texture filandreuse de la bavette devient dure si la viande est servie à point. On préfère donc la servir à son meilleur, légèrement saignante, pour plus de goût!
Provisions rusées
Notre viande québécoise est scellée sous vide et congelée à l’unité. En gros, c’est de la viande en gros et c’est livré à porte. C’est un choix rusé pour faire vos provisions.
La viande Renard est idéale pour la conservation et les gros barbecues.
Les viandes Renard
Un choix rusé pour avoir de la vraie viande locale à prix abordable. Renard, c’est un projet aux valeurs québécoises.
*** Les photos affichées proviennent de stock photo.