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Ossobucos de veau

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    Description

    2 ossobucos de veau avec poids moyen de 900 g, congelés et sous vide.

    Qu’est-ce que c’est?

    L’ossobuco est un plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d’un ragoût de tronçons (ou rouelles) de jarret de bœuf ou veau, braisé au vin blanc sec et agrémenté de légumes (carottes, tomates et poireaux) que l’on sert généralement accompagné de risotto à la milanaise. La moelle est cuisinée et servie avec son os. En français, ce plat est souvent orthographié « osso bucco » par hypercorrection. Un ossobuco peut s’accompagner de risotto, de polenta, de purée de pommes de terre ou de pâtes fraîches. Ce plat doit être servi chaud.

    Provisions rusées

    Notre viande québécoise est scellée sous vide et congelée à l’unité. En gros, c’est de la viande en gros et c’est livré à porte. C’est un choix rusé pour faire vos provisions. 

    La viande Renard est idéale pour la conservation et les gros barbecues.

    Les viandes Renard

    Un choix rusé pour avoir de la vraie viande locale à prix abordable. Renard, c’est un projet aux valeurs québécoises.

    *** Les photos affichées proviennent de stock photo