À propos

Des gens d'ici, des valeurs d'icitte

Livraison rapide, partout au Québec

Nous avons la volonté d’acheminer vos commandes au plus tôt et de remplir toutes vos attentes. Toute notre chaîne d’approvisionnement est organisée pour faire l'envoi des commandes le plus rapidement possible.

Puisque le Québec est un grand territoire, nous garantissons la livraison en 48h. Nous téléphonerons pour valider votre présence avant de faire la livraison. Si nous n'avons pas de réponse, nous ne livrerons pas.

 

Renard, la boucherie artisanale… en ligne!

Nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir privilégier une alimentation locale et de qualité, mais nous n’avons pas toujours les moyens ni le temps nécessaires pour faire de ce désir une réalité. Et ceci est encore plus vrai pour les viandes, une filière dont les procédés sont peu connus de tous. Alors depuis que notre boucherie à la fois artisanale, innovante et accessible a vu le jour, on aime d’autant plus en parler!

L’idée de la boucherie Renard est née dans la tête de Nicolas Lizotte alors qu’en plein confinement, il donnait un coup de main à une amie pharmacienne en effectuant certaines de ses livraisons.

«Je me suis rendu compte à quel point les gens appréciaient recevoir chez eux un service essentiel. J’ai donc voulu en créer un qui répondrait à leurs besoins tout en étant fidèle à mes valeurs et à mon histoire.» 

Or, cette histoire est intrinsèquement liée à celle de son père, un boucher qui lui a appris à aimer la bonne chère et à connaître les préférences gustatives des Québécois, mais aussi à faire la différence entre une viande industrielle et artisanale. L’entrepreneur d’expérience en est donc venu à la conclusion qu’il pouvait conjuguer l’esprit d’une boucherie traditionnelle avec les nouvelles technologies. Et hop! En l’espace d’un mois, viandeenligne.com, une boucherie 100% virtuelle était créée et les premières livraisons de viandes réalisées.

 

De l’étable à la table

Trouvez-vous que le goût du bœuf ou celui du poulet ont changé au cours des 20 dernières années? Il est donc probable que vous ayez acheté ces produits dans de grandes surfaces, fournies par des compagnies qui engraissent les animaux, souvent à l’étranger, à coups de stéroïdes, d’OGM, de produits sous-animaliers et de médicaments pour réaliser un maximum de bénéfices tout en donnant au consommateur la fausse impression de faire des économies.

En créant la Boucherie Renard, nous proposons des viandes provenant à 100% de fermes québécoises qui élèvent leurs animaux de manière naturelle et responsable. Mais nous permettons aussi à nos consommateurs de pouvoir bénéficier de prix habituellement réservés aux grossistes. 

On supprime les intermédiaires pour garantir à nos clients une qualité exceptionnelle, à moindre coût. C’est un peu comme si nos clients achetaient une partie de bœuf à la ferme, à ceci près que ce dernier est déjà débité, portionné individuellement et livré par nos soins. 

Nous en garantissons la fraîcheur, puisque toutes les viandes sont emballées sous vide et congelées. On aime avoir ce lien direct avec nos clients et vous appeler avant de passer vous livrer. Le circuit court producteur/débiteur/consommateur repensé, quelle bonne idée!

 

La qualité au meilleur prix

Les viandes de notre ferme sont choisies pour leur qualité exceptionnelle. Nous avons à cœur de satisfaire les plus fins museaux et de nous améliorer sans cesse.

Nous supprimons les multiples intermédiaires entre les producteurs et vous, afin de limiter les coûts. De cette façon, nous pouvons offrir un prix compétitif, une qualité supérieure et une traçabilité sans précédent. 

Nous avons conçu ces packs familiaux pour optimiser les coûts d’épicerie de toute la famille !

 

Le client d’abord

On invite nos clients à faire des choix rusés dans le confort de leur foyer. Nous leur proposons diverses coupes de bœuf, de porc et de poulet, ainsi que des boîtes mixtes devenues très populaires de 20, 40 ou 60 livres qui permettent de varier les plaisirs.

Ce qu’apprécient cependant le plus nos clients dans notre boucherie d’un nouveau genre, c’est le service à la clientèle ultra personnalisé que nous leur offrons, qui peut surprendre au premier abord étant donné que l’entreprise est virtuelle. 

Contrairement aux grandes bannières de ce monde, nous livrons nos commandes sur rendez-vous, sommes disponibles en tout temps pour conseiller et répondre à des demandes spéciales. Toute la chaîne d'approvisionnement a été pensée pour acheminer chaque commande dans les meilleurs délais, et ce, dans tout le Québec. 

De plus, nous connaissons le profil de nos clients. Si l’un d’eux ne consomme pas de porc, on ne leur proposera aucun produit qui en contient. Si un client aime les coupes de viandes qui vont sur le barbecue, nous n’hésiterons pas à lui parler de nos nouvelles saucisses. C’est un autre avantage de notre modèle d’affaires.

 

Renard, toujours à l'affut

Nous offrons une gamme de produits qui ne cesse de s’enrichir de nouveautés, dont du bacon fumé qui ne réduit pas à la cuisson et différentes sortes de saucisses. Nous avons également lancé une sélection de sauces et d’épices maison exemptes de sucre ou d’éléments chimiques. Nous nous agrandissons sans nous perdre, c’est important pour nous. 

Notre souhait le plus cher à travers ce projet, c’est l’intérêt de nos clients.

«Je me vois un peu comme le laitier d’avant qui connaissait sur le bout des doigts les familles auxquelles il rendait visite chaque semaine.» - Nicolas Lizotte

Notre belle philosophie, qu’on espère vous faire partager!