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Boeuf haché de Wagyu

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    Description

    454 g de viande hachée de bœuf Wagyu, congelée et sous vide.

    Qu’est-ce que c’est?

    Vous rêvez d’essayer le b

    œuf Wagyu dans vos recettes préférées? C’est l’occasion parfaite avec le b

    œuf Wagyu, un goût tant recherché.

    Le terme wagyu fait référence à plusieurs races de bétail japonais. Le mot wagyu résulte de la juxtaposition de deux mots : wa, « Japon » et gyū, « bœuf ». Ces races proviennent du Japon où elles se sont séparées en plusieurs lignées génétiques (rouges et noires) à cause du relief et de l’impossibilité de faire voyager du bétail dans un pays féodal souvent en guerre. Elles furent, à l’origine, élevées pour leur puissance et leur force dans les travaux agricoles. Aujourd’hui, les animaux sont engraissés de manière intensive afin de développer la masse musculaire.

    Le Wagyu que nous offrons à la carte provient du Vermont, aux États-Unis.

    Provisions rusées

    Notre viande est scellée sous vide et congelée à l’unité. En gros, c’est de la viande en gros et c’est livré à porte. C’est un choix rusé pour faire vos provisions. 

    La viande Renard est idéale pour la conservation et les gros barbecues.

    Les viandes Renard

    Un choix rusé pour avoir de la vraie viande locale à prix abordable. Renard, c’est un projet aux valeurs québécoises.

     

    *** Les photos affichées proviennent de stock photo