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Queue de boeuf

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    Livraison gratuite sur toute commande de 200$ ou plus partout au Québec. 

    Description

    Queue de boeuf de poids moyen de 1,2 kg, sans hormones ajoutées. Les morceaux de viande sont congelés sous vide. 

    Qu’est-ce que c’est?

    La queue de bœuf se compose des dernières vertèbres entourées d'une petite quantité de tissu musculaire. Elle est considérée comme un abat. Avant d'être vendue, elle est divisée en morceaux correspondant aux vertèbres. C'est une partie riche en gélatine. Cette spécificité en fait une pièce de choix pour des recettes où ce côté gélatineux est apprécié, comme le pot-au-feu.

    La queue de bœuf est généralement cuisinée lentement en bouillon, soupe, ragoût ou braisée et peut être également confite ou préparée en gelée.


    Provisions rusées

    Notre viande québécoise est scellée sous vide et congelée à l’unité. En gros, c’est de la viande en gros et c’est livré à porte. C’est un choix rusé pour faire vos provisions. 

    La viande Renard est idéale pour la conservation et les gros barbecues.

    Les viandes Renard

    Un choix rusé pour avoir de la vraie viande locale à prix abordable. Renard, c’est un projet aux valeurs québécoises.

    *** Les photos affichées proviennent de stock photo