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Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine très populaire au Québec. Cette recette traditionnelle de la cuisine bourguignonne en France combine la viande de bœuf au vin rouge de Bourgogne, d'où son appellation. Ce plat dominical traditionnel est réconfortant, chaleureux et habituellement cuisiné durant la saison froide. Le boeuf bourguignon est souvent servi avec une garniture de champignons, de petits oignons et de lardons. On retrouve plusieurs variations d'accompagnement : pommes de terre, carottes, haricots verts, pâtes… On a recensé nos 5 meilleures recettes de boeuf bourguignon : à vos fourchettes! Boeuf bourguignon traditionnel Ingrédients 1 échalote 2 feuilles...

La saison froide est à nos portes, c’est le temps des repas réconfortants en famille. On conseille d’opter pour un bon rôti de porc au four ou à la mijoteuse. On reste à la maison en mode cocooning avec la famille et Netflix. Alors, autant en profiter et faire cuire longuement une délicieuse longe de porc. Chaque famille a sa propre recette de filet de porc, habituellement avec une sauce brunâtre et des patates, des carottes, du céleri et des oignons. Un rôti de porc, c’est facile à cuisiner. On prépare le tout pour le laisser cuire lentement dans son...

Peu importe l'occasion Chaque occasion est bonne pour se faire une grillade sur le barbecue : il fait beau dehors, c’est le week-end, on a reçu une promotion, les beaux-parents descendent pour souper, les chums veulent boire une nouvelle bière de micro-brasserie, name it!  C’est l’occasion idéale pour être dans sa cour, sur sa terrasse et profiter du beau temps et d'un délicieux BBQ. (Le BBQ, c'est l'une des raisons qui nous ont poussés à lancer Renard | Boucherie en ligne. Je capote sur le BBQ. Je l'approche de la porte patio en hiver pour pouvoir m'en servir à -40...) Pour...

Lorsque vous passez votre commande chez Renard, nous vous livrons la meilleure viande de qualité emballée sous vide et congelée. Pour consommer votre viande de façon optimale, vous devez la décongeler complètement afin de réussir votre cuisson à la perfection.  Pour décongeler du poulet ou dégeler du steak haché, c’est les mêmes méthodes qui s’appliquent, peu importe la viande.    Combien de temps une viande peut être conservée au congélateur? Selon Santé Canada, la viande de boeuf ou de veau tient de 8 à 12 mois, alors que le poulet peut être conservé au congélateur de 6 à 12 mois....