CONFITURE DE BACON PAR CHEF JONATHAN MAYER

Notre bacon

Temps de préparation et cuisson : 20 minutes

Viande :
1 lb de bacon couper grossièrement

Ingrédients :
1/4 de tasse d'oignon haché
1c à soupe d'huile d'olive
1c à soupe de flocons de piment
1/2 tasse de café
1/2 tasse de cassonade
1/4 de tasse de sirop d'érable

Instructions :
Chauffer l'oignon jusqu'à temps qu'il devienne translucide
Ajouter le bacon, cuire jusqu'à ce qu'il commence à devenir croustillant
Ajouter le reste des ingrédients
Laisser mijoter 20 à 30 minutes jusqu'à consistance homogène
Passé le tout au robot culinaire

Bonne bouffe.

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