Filet de porc de première qualité
Temps de préparation 35 minutesViande :
1 filet de porc
Ingrédients :
1 meule de fromage brie
1c à soupe de moutarde Dijon
6 tranches de prosciutto
Pour la sauce :
1/4 de tasse de beurre
1/4 de tasse de farine
1 tasse de lait
2c à soupe de bacon coupé en des
2c à soupe de brie
Instructions :
Préchauffez le four à 375 degrés, baigner le filet de porc avec la moutarde de Dijon
Étalé les tranches de prosciutto, déposer le filet de porc et rouler
Dans une poêle à feu élevé, saisir le filet de porc de chaque côté environ 1 minute
Enfourné pour 15 minutes
Dans un chaudron à feu élevé, cuire le bacon en des environs 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à devenir légèrement croustillant, ajouter la farine et le beurre, pour former un roux
Ajouter le lait et le fromage brie, laisser fondre le fromage jusqu’à obtention d’une texture lisse
Après 15 minutes de cuisson, sortir le filet de porc et le coupé en tronçons, déposer des morceaux de brie et retourner au four pour terminer la cuisson pour un 10 minutes supplémentaires
Servir avec accompagnement favoris
Bonne bouffe.