MAC N CHEESE AVEC VIANDE FUMÉE PAR CHEF JONATHAN MAYER

Notre viande fumée

Temps de préparation et cuisson : 30 minutes

Viande :
Viande fumée (smoked meat) 500 g

Ingrédients pour la sauce :
2 litres de lait
1/2 tasse de fromage Havarti râpé
1/2 tasse de fromage cheddar orange râpé
1/2 tasse de fromage type Velveeta
1/2 oignon haché
1/2 tasse de vin blanc
2c à soupe de poudre d’oignons
2c à soupe de moutarde en poudre
2c à soupe de poudre d’ail
Sel et poivre

Instructions :
Faire bouillir le macaroni et réserver

Dans un bol, verser tous les ingrédients (sauf la bavette) et seulement le 3/4 des rondelles d’oignon vert
Dans un chaudron à feu moyen, chauffer 1c à soupe de beurre, cuire l’oignon 5 minutes, ajouter le vin blanc et réduire à sec, ajouter les épices et laisser cuire 2 minutes
Ajouter le reste des ingrédients, laisser fondre à feu moyen jusqu’à obtention d’une texture homogène et ajouter le macaroni
Garnir avec la viande fumée (smoked meat)
* optionnel cornichons en décoration

Bonne bouffe.

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