POULET CACCIATORE PAR CHEF FRANCIS FOREST

Nos poitrines de poulet sont immenses! Offerts dans plusieurs formats.

Poulet :
2 poitrines de poulet
1 oignon haché finement
1 ½ tasse de vin rouge
1 ½ tasse de bouillon de bœuf
1 litre de sauce tomate
2 gousses d’ail haché
Thym frais
Romarin frais
1 boîte d’olive verte reine
1 boîte noire Kalamata
Sel et poivre

Faire revenir les poulet et l’oignon dans un chaudron allant au four
Ajouter l’ail une fois le poulet est doré
Déglacer avec le vin rouge, laisser réduire pour une minute
Ajouter le reste des ingrédients et les herbes entières
Mettre au four à 325°F pendant 1h30 à 2h, jusqu’à ce que le poulet se défait à la fourchette
Retirer les herbes et servir le poulet avec la sauce et des pâtes

Option mijoteuse :
Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et la démarre à bas feu entre 6 et 8 heures
Retirer les herbes
Faire cuire les pâtes et servir avec la sauce

Bonne bouffe

MAGASINEZ NOTRE POULET DU QUÉBEC


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