De la viande tartare de première qualité
Viande:
200g de boeuf coupé en petit cubes
Ingrédients:
1/2 tasse de riz à sushi cuit
2c à soupe de sauce wafu maison
2c à soupe d'échalotes française
2c à soupe de concombre libanais en cube
Sel et poivre
Ingrédients sauce wafu maison:
1 tasse de yogourt grec ou mayonnaise
1c à soupe d'huile de sésame grillé
1c à soupe de miel
1c à soupe de sauce soya
1c à soupe de vinaigre de riz
Instructions:
Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Mélanger tous les ingrédients du tartare.
A l'aide d'un moule, presser le riz, ajouter tartare par-dessus.
Garnir d'un peu de sauce wafu, sel, poivre et une touche de sriracha.
Bonne bouffe.
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