
Du filet mignon pour du tartare de boeuf
1 lb de filet mignon coupé en petit cubes
1/4 de tasse de viande fumée de porc
1c à soupe de moutarde à l'ancienne
1c à soupe de mayonnaise épicée
1c à soupe de moutarde de Dijon
1/2c à soupe de sauce Worcestershire
1/4 de tasse d'oignon vert haché finement
1/4 de tasse de câpres haché
1c à thé de pesto de tomates séchées
3c à soupe d'huile d'olive
1/2 à soupe de miel
Pita
Oignon tranché
Concombre en rondelles
Tomates en tranche
Salade hachée
Toute mélanger les ingrédients du tartare
Pour la mousse de ricotta, tout mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène
Bonne bouffe.