STEAK BASEBALL ET HARICOT VERT À LA PERSILLADE PAR CHEF JONATHAN MAYER

Nos steaks de baseball

Temps de préparation et cuisson : 20 minutes

Viande :
1 lb de steak baseball coupé en cubes

Ingrédients :
1 lb de haricot vert, blanchi et paré
1c à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail
1c à soupe de graines de moutarde
4c à soupe de persil plat haché
3c à soupe de beurre
Sel et poivre

Instructions :
Dans une poêle à feu élevé, chauffer l’huile et dorer les cubes de viande, cuire pendant 3 minutes
Ajouter le reste des ingrédients sauf le persil, réduire le feu, poursuivre la cuisson 6 minutes
Lors du dressage, ajouter le persil

Bonne bouffe.

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