Dominic Breton
POULET FRIT ET GAUFRES PAR CHEF JONATHAN MAYER
Des hauts de cuisses de première qualité Viande: 4 hauts de cuisses de poulet Marinade: 1 tasse de babeurre 1/3 tasse de jus de cornichon 1c à soupe de paprika 1c à soupe de poudre d'oignon 1c à soupe de poudre d'ail 1c à thé d'épice Texan RenardSel et poivre Panure sèche: 1 tasse de farine 1/4 de tasse de fécule de maïs 1c à soupe de paprika 1c à soupe de poudre de Chili Sel et poivre Miel au jalapeno: 5c à soupe de miel 1c à thé de jalapeno en cube fin 1/2c à thé de Sriracha Instructions:...
Dominic Breton
CUISSES DE POULET PAR CHEF JONATHAN MAYER
Cuisses de poulet de première qualité
Viande:
2 cuisses de poulet
Ingrédients:
1/2 tasse de sauce chili doux Le jus et le zeste de deux limes 3c à soupe d'épices à steak Renard
Instructions:
Mélanger tous les ingrédients et mariné au moins 1 heure Dans une poêle anti adhésive, à feu élevéSaisir 5 minutes de chaque côté Terminer la cuisson au four à 350 degrés pendant 45 à 55 minutes Servir avec vos accompagnements favoris
Bonne bouffe.
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Dominic Breton
BROCHETTE DE POULET BBQ PAR CHEF JONATHAN MAYER
Des poitrines de poulet de première qualité
Viande:
2 poitrines de poulet
Ingrédients:
1 tasse de babeurre 1c à soupe poudre d'oignon à 1c à soupe poudre d'ail 2c à soupe d'épices Texan Renard 3c à soupe de sauce BBQ Renard
Instructions:
Laisser mariner au minimum 24 heures Pour les brochettes libres à votre imagination Le classique oignon poivrons bacon est toujours de mise Bien important de badigeonner durant la cuisson de sauce BBQ
Bonne bouffe.
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Dominic Breton
BURGER JALAPENO CHEDDAR PAR CHEF JONATHAN MAYER
Du boeuf haché de première qualité
Viande:
1 lb boeuf haché
Ingrédients:
1 jalapeno couper en dés 1 œuf1/4 de tasse de chapelure 2c à soupe d'épices à steak renard 1/2 tasse de cheddar jaune fort
Instructions:
Mélanger tous les ingrédients Former 4 belles galettes Cuire selon son mode de préférences de 10 à 15 minutes
Bonne bouffe.
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