Recettes

Portions 6 Temp de cuisson 4 heures Ingrédients bouillon : Jarret de bœuf Ingrédients bouillon : 454 g (1 lb) de jarret de bœuf 2 petites carottes, pelées et coupées en tronçons 1 moyen oignon, pelé et coupé en 2 2 branches de céleri, lavées et coupées en tronçons 4 litre d'eau froide Ingrédients soupe :2 moyennes carotte, pelées et coupées en dés 1 petit navet, coupé en dés 2 moyens oignons, coupés en dés 2 branches de céleri et coupés en dés 1 feuille de laurier 1 grosse branche de thym 1 boîte de tomates en dés 3/4 tasse...

De la dinde haché de première qualité Viande :1 lb de dinde haché Ingrédients :1c à thé d’ail haché 2 blancs d’œufs 1/4 tasse d’oignons blanc haché 1/2 tasse d’épinard haché 3c à soupe de tomates séchées coupé grossièrement 1/4 de tasse de chapelure panko Instructions : Préchauffez le four à 350 degrés Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, jusqu’à obtention d’une texture homogène Former un pain sur une plaque à cuisson, cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que l’intérieur soit bien cuit Servir avec une purée de patates douce et des légumes vert...

Du boeuf haché de première qualité Viande :1 lb de bœuf haché extra maigre Ingrédients :1/4 de tasse de patate douce râpée 1/4 de tasse d'oignons haché 2 blancs d'œufs 1/4 de tasse de chapelure 2c a soupe de céleris haché 2c d'épice a tourtière *voir note Instructions : Préchauffer le four à 350 degrés. Mélanger tous les ingrédients, former un pain, cuire au four de 30 à 45 minutes. Servir avec purée de patate douce et vos légumes favoris. *Mélange d'épice à tourtière1 c. à thé de sel de céleri 1/2 c. à thé de poivre noir moulu 1/2...

De la viande haché de première qualité Pour les boulettes: 1 lb de bœuf haché 1 lb de porc haché 2c à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon, haché très finement 2 gousses d’ail hachées 2c à soupe de vinaigre balsamique 1 tasse de chapelure 2 œufs 1c à soupe de moutarde de Dijon à l’ancienne 1c à thé de muscade 1c à thé de piment d’Espelette 1c à thé de sel Poivre au goût Pour la sauce: 1c à soupe de fécule de maïs + 1c à soupe (15 ml) d’eau 3 tasses de bouillon de bœuf 1 tasse...