Dominic Breton
SALADE DE PATATES AU BACON PAR CHEF JONATHAN MAYER
Du bacon de première qualité
Viandes:
1/2 de tasse de bacon cuit (croustillant)
Ingrédients:
1 sacs de grelot coupé en deux 1/3 de tasse de crème sur 1/4 de tasse d'oignons vert haché 2c a soupe de relish 1/4 de tasse de céleris haché Sel et poivre
Instructions:
Bouillir les grelots environs 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Mélanger le reste des ingrédients et rectifier l’assaisonnement si désiré.
Bonne bouffe.
MAGASINEZ NOTRE PORC DU QUÉBEC
Dominic Breton
SAUMON EN CROUTE DE SÉSAME PAR CHEF JONATHAN MAYER
Du saumon de première qualité
Ingrédients:
1 pavé de saumon 1c à soupe de mayonnaise 1c à soupe de moutarde de Dijon 1/2 tasse de graines de sésame
Pour la sauce:
1/3 tasse de mayonnaise 1c à soupe petit pois cuit 1c à thé d'huile d'olive 1/4c à thé de gingembre frais
Instructions:
Badigeonner le saumon de moutarde et mayonnaise, tremper dans les graines de sésame, cuire à feu élevé 2 minutes de chaque côté. Mélanger les ingrédients de la sauce.
Bonne bouffe.
MAGASINEZ NOS POISSONS ET FRUITS DE MER
Dominic Breton
SAUTÉ DE BOEUF À L’ORANGE PAR CHEF JONATHAN MAYER
Du faux filet de première qualité Pour les boulettes: 1 lb de faux filet coupé en fines tranche 3c à soupe d’huile d’avocat 1c a soupe de fécules de mais Pour la sauce: 1/2 tasse de stevia 1/2 tasse de marmelade d’orange réduit en sucre 1/4 tasse de jus d’orange 1/4 de tasse de sauce soya réduit en sodium 2c à soupe de vinaigre de riz 1/2c à soupe de sambal oelek 1c à the de fécule de maïs2c à the d’eau Garnitures: 1 tasse de votre riz préférez 1 sac de légumes congelé 1 oignon vert Instructions: Dans une...
Dominic Breton
SOUPE NOCE À L’ITALIENNE PAR CHEF JONATHAN MAYER
Du veau haché de première qualité Pour les boulettes: 1 lb de veau haché 1 œuf 3c à soupe de parmesan râpé 2c à soupe de basilic frais haché 2c à soupe de persil frais haché Zeste d’un citron Pour la soupe: 6 tasses de bouillon de bœuf 1/2 tasse orzo 2 tasses d’épinard haché grossièrement Parmesan râpé (pour la déco) Sel et poivre Instructions: Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes, jusqu’à obtention d’une texture homogène, former des boules de la taille d’une balle de golf. Dans un gros chaudron, chauffer 2c à soupe d’huile d’olives,...
Articles récents