Recettes

Du poulet haché de première qualité Pour les boulettes: 1 lb de poulet haché 2c à the de gingembre râpée 2c à thé d’ail haché 1/4 tasse de chapelure panko 2 œufs Sel et poivre Pour la sauce: 1/2 tasse de ketchup 1/4 tasse de sauce soya 2c à soupe de sauce aux huîtres 2c à soupe de graines de sésame 2c à soupe d’oignons verts hachés 1c à soupe de gingembre haché 2 gousses d'ail hachées 1c à thé de miel 1/2 c à thé d’huile de sésame grillée Instructions: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « Pour...

Des poitrines de poulet  de première qualité Viande: 1 poitrine de poulet coupé en deux Ingrédients: 2c à soupe d’huile de coco 2c à soupe d’épices italiennes 1 gousse d’ail haché 1 tasse de votre sauce tomates réduit en sodium préféré 1/4 tasse de fromage Bergeron 6% râpée Instructions: Préchauffer le four à 375 degrés.Dans un bol, mélanger les poitrines de poulet coupé en deux avec l’huile de coco, les épices et l’ail, bien frotter les poitrines. Sur une plaque à cuisson, déposer les poitrines de poulet assaisonné, cuire au four pour une première cuisson, pendant 15 minutes. Après 15...

De la viande tartare de première qualité Viande: 200g de boeuf coupé en petit cubes Ingrédients: 1/2 tasse de riz à sushi cuit 2c à soupe de sauce wafu maison 2c à soupe d'échalotes française 2c à soupe de concombre libanais en cube Sel et poivre   Ingrédients sauce wafu maison: 1 tasse de yogourt grec ou mayonnaise 1c à soupe d'huile de sésame grillé 1c à soupe de miel 1c à soupe de sauce soya 1c à soupe de vinaigre de riz Instructions: Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Mélanger tous les ingrédients du tartare. A l'aide d'un...

Des magrets de canard de première qualité Viande: 2 magrets de canard Ingrédients: 1 tasse de bleuets frais 1/3 tasse de bouillon de bœuf 2c à soupe de vinaigre balsamique 1c à soupe de cassonade 1/2c à thé de fécule de maïs Instructions: À l'aide d'un couteau, entailler légèrement la peau du canard côté gras, de façon à faire des quadrillé. Dans une poêle à feu moyen élevé, cuire côté gras de 7 à 10 minutes, tourner les magrets et poursuivre un autre 10 minutes, enlever le gras, réserver. Dans un chaudron, à feu moyen, mélanger les bleuets, le bouillon,...