Recettes

Nos steaks de baseball Temps de préparation et cuisson : 20 minutes Viande :1 lb de steak baseball coupé en cubes Ingrédients :1 lb de haricots verts, blanchis et parés1 c. à soupe d’huile d’olive 3 gousses d’ail 1 c. à soupe de graines de moutarde 4 c. à soupe de persil plat haché 3 c. à soupe de beurre Sel et poivre Instructions :Dans une poêle à feu élevé, chauffer l’huile et dorer les cubes de viande, cuire pendant 3 minutes.Ajouter l’ail, les graines de moutarde, le beurre, saler et poivrer, puis réduire le feu et poursuivre la cuisson...

Nos crevettes roses Temps de préparation 20 minutes Temps de macération : 3 heures Viande : 1 lb de crevettes roses crues, déveinées et décortiquéesIngrédients :1 poivron rouge coupé en cubes 1 poivron jaune coupé en cubes 1/2 oignon rouge coupé en cubes 2 c. à soupe de ciboulette hachée 2 c. à soupe de coriandre hachée Le jus et le zeste de 3 limes et de 3 citrons 1/2 c. à soupe de paprika 1/4 c. à soupe de cumin moulu Sel et poivreInstructions :Mélanger tous les ingrédients, puis laisser macérer 3 heures minimum. Bonne bouffe. MAGASINEZ NOS POISSONS ET FRUITS...

Notre pieuvre Temps de préparation et cuisson : 15 minutes Viande :1 paquet de pieuvre cuite Ingrédients : 2 c. à soupe de câpres 1 concombre libanais coupé en fines tranches 2 radis coupés en fines tranches Le jus et le zeste d’un citron 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc Un filet d’une bonne huile d’olive Sel et poivre Ingrédients : Griller la pieuvre 2 minutes de chaque côté sur le barbecue à feu élevé. Assembler les ingrédients sur une assiette de service, en étalant la pieuvre, les concombres et les radis.Ajouter les câpres, le jus et le zeste...

Notre bacon Temps de préparation et cuisson : 20 minutes Viande : 1 lb de bacon coupé grossièrement Ingrédients :1/4 de t. d’oignons hachés 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de flocons de piment 1/2 t. de café 1/2 t. de cassonade 1/4 de t. de sirop d'érable Instructions :Chauffer les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter le bacon, cuire jusqu'à ce qu'il commence à devenir croustillant. Ajouter l’huile d’olive, les flocons de piment, le café, la cassonade et le sirop d’érable. Laisser mijoter de 20 à 30 minutes, jusqu'à consistance homogène. Passer le tout au robot culinaire. Bonne bouffe....