Notre rôti de palette
Temps de préparation et cuisson : 6 heures
Viande :
2 lb de rôti de palette
Garnitures :
Taco de maïs
Fromage râpé
Oignon coupé en dés
Coriandre hachée
Quartier de lime
Bœuf :
3 t. de bouillon de bœuf
1/2 t. de jus d’orange
2 bâtons de cannelle
1 oignon coupé grossièrement
6 gousses d’ail
1 c. à soupe de paprika
1 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à soupe de poudre d’ail
1 c. à soupe de poudre d’oignon
1 boîte de conserve de 796 ml de pulpes de tomate
1 boîte de conserve de pâte de tomate
Sel et poivre
Instructions :
Dans la mijoteuse, ajouter tous les ingrédients, laisser cuire au moins 6 heures ou jusqu’à ce que la viande se sépare à l’aide d’une fourchette. Passer le bouillon au tamis et réserver.
Pour le montage, tremper le taco de maïs dans le bouillon, cuire sur une plaque à cuisson ou une poêle à feu élevé, ajouter des oignons, de la coriandre, du fromage et de la viande, refermer et cuire des deux côtés pour 2 à 3 minutes.
*Pour une version plus gourmande, tremper le taco dans le bouillon une fois cuit.
Bonne bouffe.