SOUPE RAMEN AU PILON DE POULET THAÏE PAR CHEF JONATHAN MAYER

Nos pilons de poulet

Temps de préparation et cuisson : 1 heure

Viande :
4 pilons de poulet

Garnitures ramen :
Poulet thaïe
Oignon vert
Œuf mollet
Mini maïs (optionnel)
Nouille de type ramen
Fève germée

Bouillon :
2 tasses de bouillon de poulet
1 oignons blancs coupé grossièrement
2 gousses d’ail
1c à soupe de pâte de carry rouge
1c à soupe de poudre de carry
1 canne de crème de coco
1 bouquet de coriandre frais
1 tige d’oignon vert
1/4 tasse de gingembre frais coupé grossièrement
1/4 tasse de sirop d’érable
3c à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Pilon thaï :
Sauce thaïe
1c à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Instructions :
Mariné les pilons de poulet pour au moins 30 minutes, cuire sur le bbq ou au four pour 30 minutes et réserver.
Dans un chaudron à feu moyen, chauffer l’huile, ajouter les oignons, l’ail, le gingembre, les oignons verts, laisser cuire pour au moins 10 minutes
Ajouter la pâte de carry, la poudre et le reste des ingrédients, laisser mijoter 50 minutes et passer au tamis
Cuire vos nouilles ramen dans le bouillon, assemblé avec vos garnitures préférées

Bonne bouffe.

MAGASINEZ NOTRE SECTION VOLAILLE


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